Des biscuits combi

Une fois n’est pas coutume, un article un peu différent, mais avec du combi dedans ! En ce dimanche pluvieux, voici les biscuits combis de Mlle.

Une de ses collègues lui a offert cet adorable emporte-pièce pour son anniversaire. Un petit clin d’oeil à deux des centres d’intérêts de Mlle : Nestor et la pâtisserie. Vous pouvez en trouver sur Internet. Celui-ci vient d’une jolie boutique nantaise qui vend aussi en ligne : Le Gâteau sous la Cerise.

Avis aux cuisiniers(ères), vous pouvez sans doute faire toute sorte de sablés et biscuits secs. Mlle a commencé par des sablés noisette-amande mais songe déjà aux biscuits apéro de sa copine Stéph.

Si vous voulez faire les mêmes, voici la recette.

Ingrédients :

• 130 grammes de farine
• 50 grammes de sucre blond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 grammes de beurre
• 30 grammes de pralin
• 30 grammes de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation :

• Battre le beurre avec le sucre et le sel
• Tamiser la poudre d’amandes et le pralin, les mélanger avec la farine.
• Regrouper tous les ingrédients et malaxer jusqu’à former une boule de pâte lisse
• La faire reposer 30 minutes minimum au frigo
• Préchauffer le four à 170°C
• Fariner le plan de travail et étaler la pâte puis découper les petits combis avant de les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner 15 minutes (dès que les bords commencent à dorer) puis laisser refroidir avant, éventuellement, de les décorer avec un glaçage (sucre glaçe+eau).

Assez fière du résultat, Mlle a fait de petits sachets et en a apporté quelques uns pour les copains de Travel Camper et Park4night lors de son passage au Salon du véhicule d’aventure.